Deux bouteilles peuvent afficher le même fruit tout en contenant des boissons bien différentes. Les dénominations jus, nectar et boisson aux fruits renseignent davantage que l’image sur l’étiquette. Les distinguer aide à comparer les ingrédients et la proportion de fruit.
Le jus de fruits
Un jus contient 100 % de jus de fruits, pressé directement ou reconstitué à partir de concentré. La mention « non issu de concentré » décrit la fabrication, pas nécessairement une teneur supérieure en vitamines. Le fruit apporte naturellement des sucres : pur jus ne veut pas dire sans sucre.
Le nectar
Certains fruits donnent un jus très épais ou très acide. Le nectar contient de l’eau ; la teneur minimale en fruit dépend du fruit utilisé. Du sucre ou du miel peuvent être ajoutés. Vérifiez le pourcentage indiqué.
Les boissons aux fruits
Leur teneur en fruit peut être nettement plus faible. Comparez les ingrédients, le pourcentage et les valeurs nutritionnelles pour 100 ml. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans sucre ». Diluer vous-même un jus avec de l’eau permet de choisir votre proportion.
